WORKSHOP LABORATORIO SENSORIALE
Disponibile su richiesta
Il laboratorio sensoriale del CIRFOOD DISTRICT, uno spazio progettato in partnership con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo in conformità con la norma UNI ISO 8589, si trasforma in un’aula di formazione, altamente performante, per conoscere ed allenare le proprie percezioni. L’analisi sensoriale nasce come disciplina per interpretare e misurare la percezione umana e la relativa risposta affettiva verso cibi, bevande e loro componenti. L’attività in laboratorio, utilizzando specifici strumenti e determinate tecniche, diventa una metafora che ci permette di migliorare con consapevolezza le soft skills individuali e di team.
A partire infatti dalla presa di consapevolezza delle proprie capacità percettive, si può arrivare a vere e proprie sfide di gruppo di valutazione di sapori e gusti, allenando contemporaneamente la capacità di negoziazione e lo spirito di squadra. È possibile customizzare completamente l’esperienza sulla base delle esigenze e degli obiettivi del team, offrendovi un’esperienza unica e indimenticabile!
Contattataci per saperne di più e organizzare insieme il tuo workshop!